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Brochettes de veau Mexicaines
> 60 minutes
longe de veau
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barbecue
Mayke | FOCUS & CLICK
Procédure
Placez les bâtonnets dans l'eau pour qu'ils ne brûlent pas pendant la cuisson au barbecue. Coupez la longe de veau en morceaux de 2 à 3 centimètres, mettez-les dans un bol et faites mariner la longe de veau avec les herbes mexicaines. Coupez également les légumes en cubes égaux d'environ 2 à 3 centimètres. Vous pouvez commencer à enfiler les brochettes
Mettez les brochettes sur le barbecue et faites-les griller jusqu'à ce que la viande atteigne une température à cœur de 55°C.
Conseil : servez les brochettes mexicaines avec du guacamole maison et de la crème aigre !
Bon appétit !
Ingrédients pour les brochettes :
- 1 pièces de longe de veau
- 2 avocats
- 3 poivrons de couleurs différentes
- 2 oignons rouges
- Herbes mexicaines
Ingrédients pour les herbes Mexicaines (mélanger toutes les herbes ensemble) :
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de paprika épicé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de graines de cumin moulues
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- Piment en poudre à votre goût
- 1/5 cuillère à café de sel
Matériel nécessaire :
- Barbecue à 180°C
- Piques à brochettes en bois
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