Nous vous proposons ici les meilleures recettes pour Noël à base de viande de veau. Nous avons bien entendu pensé aux grands classiques tels que vitello tonnato et rôti de veau. La plupart de ces recettes pour Noël sont plutôt traditionnelles, mais avec juste ce qu'il faut d'originalité. Vous aimez passer de longs moments agréables à table ? Dans ce cas, optez cette fois-ci à Noël pour une recette préparée au four. Ou jouez le grand jeu en essayant la technique de préparation sous vide.

Vous vous êtes répartis les tâches cette année pour Noël, et c'est votre tour de préparer l'entrée ? Une bouchée à la reine au ragoût de veau est toujours bien accueillie à Noël, et sinon vous pouvez aussi vous régaler d'un vitello tonnato en entrée. C'est une entrée italienne classique, tout à la fois facile et très rapide à préparer.  

Le plat principal est généralement la star du repas de fête. Comme chaque année, vous vous demandez ce que vous allez pouvoir préparer cette fois-ci : un plat au four, une recette d'hiver au barbecue ou un classique ? Un rôti de veau est un exemple de plat classique, et un carré de veau au four est aussi très apprécié. 
Notre recette la plus consultée est celle du vitello tonnato. Nous avons naturellement largement de quoi vous inspirer pour votre déjeuner ou dîner de Noël.

Nous vous expliquons étape par étape comment préparer quelques recettes de Noël. De cette façon, elles seront parfaitement réussies et vous pourrez profiter de votre repas de Noël. 

• Entrée : Vitello Tonnato.
• Plat classique : Rôti de veau. 
• Plat principal : Filet mignon de veau au four.  
• Plat principal : Rôti de veau aux betteraves et au raifort frais.

Vous voulez découvrir d'autres techniques de préparation, par exemple  grillade, cuisson à la poêle ou préparation sous vide ? Consultez notre liste de recettes pour savoir comment préparer d'excellents plats à base de veau.